Clube da cozinha - SUFLÊ DE SALMAÕ COM ALHO PORÓ

Vamos comer peixe?

 (pode dobrar a receita )

INGREDIENTES:
- 1 colher de sopa de margarina light;
- 1  colher de sopa de cebola picada;
- 150 gramas de salmão cortado em cubos;
- 4 colheres de sopa  de alho poró refogado;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 150 ml de leite desnatado;
- 2 gemas;
- 3 claras batidas em neve;
- Queijo parmesão para polvilhar;
- Sal e pimenta a gosto;

PREPARO:
Derreta a margarina numa frigideira grande;
Refogue a cebola e junte o salmão e o alho poró;
Espere dourar e adicione a farinha de trigo o leite e as gemas mexendo sempre para obter uma massa;
Retire do fogo e misture as claras em neve delicadamente.
Passe para um refratário untado com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus até crescer e dourar.
Bom Apetite!!!